東京建物株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役 社長執行役員 野村 均、以下「東京建物」)は、シェアキッチンスペース「Kitchen Studio SUIBA(キッチンスタジオ スイバ、東京都中央区京橋1丁目12-7、以下「本施設」)を2019年2月15日に開業しますのでお知らせします。
■多様な利用がかなうシェアキッチンスペース
近年、プライベートな空間で自ら料理を作り楽しむスタイルや、様々な業種の人を招き交流を楽しむスタイルなど、飲食店を貸し切る形ではなく自由度の高い空間で飲食を楽しむパーティスタイルが広がっています。そうした時代の流れを捉え、本施設では会社同僚との部会、歓送迎会、忘年会などの懇親会や仲間と楽しむプライベートパーティの利用を中心に想定しています。
その他、飲食関係者によるメニュー開発、店舗展開を見据えたマーケティング調査を行うテストキッチン、期間限定で店舗展開を行うポップアップ利用など多様なシェアキッチンとしての利用を想定しています。また、オフィス街立地であることから会議室、研修利用やワークショップなどの利用も想定しています。
■施設名称にこめた思い
施設名称「SUIBA(スイバ)」は、食を通じたキッチンスペースとしての「炊事場」、食によって人が集い賑わいながら食事と場所に「酔いしれる場」、本施設が所在する京橋エリアの地名の由来である「京橋」が江戸時代において幕府の公儀橋であったという歴史から江戸時代の価値観である「粋」を大切に考え、3つの「SUI(炊・酔・粋)」に関連づけた施設名称としました。
<ロゴデザイン>
■オープニングイベントの開催
食を通じたエリア活性を行っていくべく、開業を記念して2019年3月15日に施設の内覧会とオープニングイベントを開催します。本施設では対決形式で食材、料理を楽しむイベントを定期開催していき、その第1弾として一層人気が過熱し、食業界でも注目度の高まる「カレー」を題材に、「SUIBA FOOD HUB EVENT “カレーvs”」と題したイベントとなります。
イベントは、日本のカレー文化を牽引してきたユニットチーム「東京カリ〜番長」と独創的なスパイスを提供し様々な場所でカレーを提供するあべゆきなによる「and CURRY」のカレー対決。
参加者にイベントやSNSを通じて投票いただき、カレーを楽しんで頂くイベントとなります。
<出演者プロフィール >
東京カリ~番長
https://www.facebook.com/tokyocurrybancho/
1999年に結成したカレーに特化した出張料理集団。
全国各地へカレーを作りに行く「出張カリ~」を得意とし、その日限りのオリジナルカレーを作り続けている。「二度と同じカレーは作らない!」がモットーである。